カリフラワー

【収穫時期】10月下旬~11月中旬頃

当農園のカリフラワーは、食味や品質はもちろん、見た目の美しさにもこだわっています。白さが特徴的なカリフラワーは、成長していく中で、太陽に直接当たったり雨に当たることで、黄色味をおびてしまったり、身がしまらずにぼこぼこと穴ができてしまいす。

なので、ひらくの里ファームでは、「葉かけ」といって、カリフラワーの周りの葉っぱを折り曲げて、雨や日差しに当たらないようにして、美しい乳白色を維持しています。

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​「見た目の美しさにもこだわっています。」

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​「ほんのりとした甘みが特徴的」

採れたてのカリフラワーは生でも食べれるほど甘みがあり、柔らかいので、苦手な方でも当農園のカリフラワーを一度味わってみてください。気づいたら​大好きになっているはずです!

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